Perito em Rótulos Alimentares | 40h

Os alimentos são utilizados pelo ser humano para fornecer energia e nutrientes, necessários para manter o bom funcionamento mental e físico. Cada vez se evidencia mais a importância da alimentação no corpo Humano. Sabe-se que doenças crónicas como a Obesidade, Diabetes, Doenças Cardiovasculares, etc., podem advir de maus hábitos alimentares (excesso de produtos processados) associados a outros fatores como o sedentarismo e hereditariedade. Decerto que ao visitar um supermercado, já teve dúvidas de qual produto escolher, uma vez, que cada vez mais, existe uma panóplia de géneros alimentícios novos e diferentes e, a correta leitura dos rótulos torna-se primordial para escolher os alimentos mais adequados às suas necessidades calóricas e nutricionais. Torna-se por isso, relevante o conhecimento detalhado do que constitui um rótulo alimentar.

Profissionais de saúde, profissionais da área alimentar e público em geral que pretendam aumentar os conhecimentos na área da nutrição e rotulagem alimentar.

São pré-requisitos o enquadramento do candidato no perfil definido nos destinatários e a posse de conhecimentos básicos de informática na ótica do utilizador e acesso a um dispositivo com ligação à Internet. De acordo com o Manual da Qualidade da Atividade Formativa, a inscrição pode estar sujeita à validação dos pré-requisitos e/ou à realização de uma entrevista de seleção por parte da coordenação.

No final da formação é emitido um certificado de formação através da plataforma SIGO de acordo com a Portaria n.º 474/2010, de 8 de julho.

• Caraterizar um alimento de acordo com a informação presente no seu rótulo
• Identificar os vários nomes que o açúcar, o sal e a gordura apresentam
• Identificar a presença de alergénios, aditivos e alegações nutricionais e de saúde

Todo o curso decorre de forma assíncrona na plataforma Moodle.
Em cada módulo são disponibilizados recursos didáticos que podem consistir em manuais, vídeos, ligações entre outros.
As atividades podem ser realizadas de acordo com a sua disponibilidade, não havendo hora marcada, contudo, dentro do tempo indicado em cronograma que é previamente disponibilizado.
O curso possui um fórum de discussão ativo, moderado pelo formador, estando disponível para eventuais dúvidas e podendo lançar desafios aos formandos.
A avaliação é baseada em atividades propostas em cada módulo que podem consistir em questões no fórum de discussão, e-atividades diversificadas, trabalhos ou testes.
A nota final resulta da média das atividades propostas e é expressa numa escala de 0 a 20 valores. Cada formando fica aprovado com a nota mínima de 10 valores.